Croquant au thé céleste
★★★★Une interprétation inédite des gâteaux wangxiao. Réalisée selon la technique de pâte feuilletée de Fontaine, qui consiste à plier et replier la pâte à maintes reprises pour obtenir de fines strates, cette pâtisserie moulée et feuilletée est garnie d'une riche réduction de thé, préparée à partir d'adepthé de Chenyu torréfié et finement moulu, puis dorée à l'œuf. C'est l'alliance parfaite entre l'esthétique de Fontaine et l'âme de Liyue.
- Type
- Attaque
- Version
- 7.1
Effet
Qualité
Étrange
Une interprétation inédite des gâteaux wangxiao. Essayez d'en casser un morceau, et il se brise comme une vieille brique. C'est tellement amer qu'on croirait que quelqu'un a simplement jeté des feuilles de thé directement dans le bol et s'est arrêté là... Ce n'est certainement pas quelque chose que vous auriez envie d'apporter à Xiangling ou Escoffier, pour quelque raison que ce soit.
Normal
Une interprétation inédite des gâteaux wangxiao. Réalisée selon la technique de pâte feuilletée de Fontaine, qui consiste à plier et replier la pâte à maintes reprises pour obtenir de fines strates, cette pâtisserie moulée et feuilletée est garnie d'une riche réduction de thé, préparée à partir d'adepthé de Chenyu torréfié et finement moulu, puis dorée à l'œuf. C'est l'alliance parfaite entre l'esthétique de Fontaine et l'âme de Liyue.
Délicieux
Une interprétation inédite des gâteaux wangxiao. Une légère amertume, apportée par l'adepthé, se déploie progressivement en une douce saveur en fin de bouche, avant de laisser place à une finale presque boisée, légèrement parfumée au thé torréfié. Une recette digne de deux grands chefs !
